把柚子的每部份都用來吃!!!
吃得更健康之餘也吃得更環保。
有機柚子,不用化學農藥也不用化學肥料,所以在種植過程中偶然會發現有些是被果蠅釘了幾口的果皮,但是最安心的是果皮沒有上腊。
1. 把柚子皮分開切片
2. 浸水(第一次浸一夜,第二次浸3-4小時,第三次用水煲滖後浸泡3-4小時)
3. 用糖及水煮(糖水比例以浸過柚皮就可 ,方便日後食用,可預先切片或切絲。)
4. 慢火煲至糖水乾。
5. 放進食物風乾機風乾至自己喜愛的軟硬度。
6. 完成！
7. 若喜愛另一口味可轉用麥芽糖來煮,風乾後就是充滿麥芽糖香味的"麥芽糖柚皮"。
